est une pâtisserie algérienne, d'origine algéroise très consistante, à base de semoule, d'amandes, de fleur d'oranger et très fondante grâce au sirop de miel.
La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'ouest de l'Algérie d'origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes, de viande et d'oignon